Suy dinh dưỡng là tình trạng thân thể không được cung ứng phần nhiều năng lượng và chất đạm cũng như những nhân tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là hiện trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.
1. Nguyên nhân dẫn tới suy dinh dưỡng ở trẻ thơ
Thường là do tổng hợp từ nhiều yếu tố:
- Do dinh dưỡng: Nuôi trẻ không đúng cách khi mẹ thiếu hoặc mất sữa, cho trẻ ăn bổ sung không đúng cả về số lượng và chất lượng, nguồn cội quan trọng nhất hay gặp là do bà mẹ thiếu kiến thức dinh dưỡng hoặc không có thời gian coi sóc con chiếc.
- Do ốm đau kéo dài: Trẻ mắc những bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa nhiều lần, biến chứng sau các bệnh viêm phổi, sởi, lỵ…
- Do thể tạng dị tật: Trẻ đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai, những dị tật sứt môi, hở hàm ếch, tim bẩm sinh.
- Do điều kiện kinh tế phố hội: Suy dinh dưỡng là 1 bệnh của nghèo nàn và lạc hậu, có can dự đến kinh tế, văn hóa, dân trí. Đây là mô phỏng hệ bệnh tật đặc thù của những nước đang lớn mạnh.
Muốn biết trẻ sở hữu bị suy dinh dưỡng hay không những bà mẹ cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên cho trẻ trên biểu đồ lớn mạnh. Ví như thấy 2-3 tháng liền trẻ ko nâng cao cân cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để Nhận định cỗi nguồn.(xem thêm thế nào là suy dinh dưỡng)
Theo tiêu chuẩn cân nặng/tuổi người ta chia suy dinh dưỡng khiến cho 3 độ:
- Suy dinh dưỡng Độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi
- Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi
- Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi.
- Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi
- Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi.
2. Diễn tả của trẻ suy dinh dưỡng
- Không lên cân hoặc giảm cân
- Teo mỡ ở cánh tay, làm thịt nhẽo.
- Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới da bụng.
- Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu.
- Ẳn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, đi tả hay gặp.
- Thể nặng: có phù hoặc teo đét, mang thể biểu hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc tới loét giác mạc. Hiện tại thể nặng rất hãn hữu gặp.
- Teo mỡ ở cánh tay, làm thịt nhẽo.
- Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới da bụng.
- Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu.
- Ẳn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, đi tả hay gặp.
- Thể nặng: có phù hoặc teo đét, mang thể biểu hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc tới loét giác mạc. Hiện tại thể nặng rất hãn hữu gặp.
3. Những bà mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị suy dinh dưỡng.
Với thể vừa và nhẹ (độ I và độ II): Điều trị tại nhà bằng chế độ ăn và chăm sóc.
- Chế độ ăn: Cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, bất cứ khi nào nhắc cả ban đêm.
- Ví như mẹ thiếu hoặc mất sữa: sử dụng những dòng sữa bột công thức theo tháng tuổi, sữa cho trẻ suy dinh dưỡng hoặc sử dụng sữa đậu nành (đậu tương).
- Ví như mẹ thiếu hoặc mất sữa: sử dụng những dòng sữa bột công thức theo tháng tuổi, sữa cho trẻ suy dinh dưỡng hoặc sử dụng sữa đậu nành (đậu tương).
- Đối với trẻ trong khoảng 6 tháng tuổi trở lên cho trẻ ăn bổ sung theo tháng tuổi nhưng số bữa ăn phải tăng lên, thức ăn phải nấu kỹ, nấu xong ăn ngay.
- Nâng cao đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng bí quyết cho nâng cao thêm enzym (men tiêu hóa) trong những hạt nảy mầm để khiến cho lỏng thức ăn và nâng cao độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: mang thể dùng giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn cho trẻ, tức thị mang thể tăng lượng bột khô lên 2-3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.
- Nâng cao đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng bí quyết cho nâng cao thêm enzym (men tiêu hóa) trong những hạt nảy mầm để khiến cho lỏng thức ăn và nâng cao độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: mang thể dùng giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn cho trẻ, tức thị mang thể tăng lượng bột khô lên 2-3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.
4. Những dòng thực phẩm nên chuyên dụng cho trẻ suy dinh dưỡng.
- Gạo, khoai tây.
- Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá, trứng.
- Sữa bột giàu năng lượng: Theo chỉ dẫn cụ thể của thầy thuốc.
- Dầu, mỡ.
- Những chiếc rau xanh và quả chín.
- Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá, trứng.
- Sữa bột giàu năng lượng: Theo chỉ dẫn cụ thể của thầy thuốc.
- Dầu, mỡ.
- Những chiếc rau xanh và quả chín.
5. Chế độ ăn mang bé suy dinh dưỡng nặng (độ III).
Cho phổ thông bữa trong ngày.
- Nâng cao dần calo.
- Sử dụng sữa cao năng lượng: Theo chỉ định và tư vấn trực tiếp của bác sĩ
- Nâng cao dần calo.
- Sử dụng sữa cao năng lượng: Theo chỉ định và tư vấn trực tiếp của bác sĩ
Trẻ cần được ăn bổ sung theo các chế độ ăn giống như trẻ bình thường. Số lượng một bữa có thể ít hơn nhưng số bữa ăn nhiều hơn trẻ thông thường.
các trẻ sở hữu suy dinh dưỡng nặng tất nhiên đi tả hoặc viêm phổi phải đưa vào điều trị tại bệnh viện.
6. Ngoài chế độ ăn còn cho trẻ ăn bổ sung thêm một số Vitamin và muối khoáng.
- các chiếc Vitamin tổng hợp.
- Chế phẩm mang đựng sắt chống thiếu máu.
- Men tiêu hóa (nhưng phải tiêu dùng theo chỉ định của thầy thuốc).
- Chế phẩm mang đựng sắt chống thiếu máu.
- Men tiêu hóa (nhưng phải tiêu dùng theo chỉ định của thầy thuốc).
7. Coi ngó bé bị suy dinh dưỡng.
- Bé phải được vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ.
- Phải giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, số đông ánh sáng.
- Phải giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, số đông ánh sáng.
8. 1 Số loại menu phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà (SDD độ I và II).
Anh chị mang thể tham khảo và vận dụng 1 số menu sau để hồi phục trẻ suy dinh dưỡng tại nhà:
- Trẻ dưới 6 tháng
Bú sữa mẹ theo nhu cầu của trẻ. Chú ý coi sóc dinh dưỡng cho Bà mẹ để mẹ có đủ sữa nuôi con (Bà mẹ cần ăn đủ, ngủ phải chăng, làm cho việc nhẹ nhàng). Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải có chỉ định của thầy thuốc.
- Trẻ từ 6 – 12 tháng
Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên nhưng nâng cao thêm lượng giết thịt, gạo và rau củ, trường hợp trẻ không thích ăn cháo trộn sữa thì sử dụng sữa cao năng lượng pha với nước sôi để ấm theo hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml và cho ăn bột hoặc cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên, sử dụng nước giá đậu xanh để khiến cho lỏng thức ăn: 10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột).
- Trẻ 13 -24 tháng
6h: 150 – 200ml sữa cao năng lượng
9h: Cháo giết thịt + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)
- Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)
- thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả)
- Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
- Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)
- Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)
- thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả)
- Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
- Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)
12h: Sữa: 200ml
14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ 1 miếng
17h: Cháo giết (cá, tôm, trứng) + rau + dầu
nếu như trẻ đang bú mẹ vẫn phải tiếp diễn cho bú và thời kì cho bú kéo dài trong khoảng 18 – 24 tháng. Lúc cai sữa vẫn nên cho trẻ ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành.
Trẻ 25 – 36 tháng
7h: Sữa cao năng lượng: 200ml
7h: Sữa cao năng lượng: 200ml
11h: Cơm nát + giết thịt (cá, trứng, tôm...) + canh rau.
Cơm: hai lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ): 5g
Cơm: hai lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ): 5g
14h: Cháo + giết + rau + dầu: 200ml
Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), làm thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh:
Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), làm thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh:
20g (2 thìa cà phê).
17h: Cơm nát + trứng (thịt, cá, tôm...) + canh rau
20h: hỗn hợp bột dinh dưỡng: 200ml, hoặc súp: khoai tây giết + rau + dầu (mỡ): một bát con.
Súp khoai tây gồm có khoai tây: 100g (1 củ to), thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): một thìa cà phê.
Súp khoai tây gồm có khoai tây: 100g (1 củ to), thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): một thìa cà phê.
Ẳn thêm các loại quả chín theo nhu cầu của trẻ.
(PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, ThS. Lê Thị Hải - Theo Viện Dinh dưỡng)
Xem thêm những chủ đề:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét